MIEL DE SAPIN

Le miel de sapin est un miel rare et noble, au goût intense et boisé — parfait pour mettre en valeur le savoir-faire artisanal du Rucher du Soleil d’Abeille.

Récolté au cœur des forêts, ce miel de sapin dévoile une saveur puissante et boisée, aux notes de résine et de caramel. Riche et généreux, il reflète la pureté de la nature et la force du terroir.

Ce miel est bien différent des autres miels.
Il se compose majoritairement de miellat, et non de nectars.

En effet, le sapin n’a pas de fleurs. Les abeilles n’ont pas la possibilité de butiner et de ramener du nectar à la ruche.

Les abeilles récupèrent le miellat.
C’est une substance épaisse et visqueuse, sécrétée par certains insectes.
Ces derniers se nourrissent de la sève des résineux puis rejettent le miellat sur l’arbre sous forme de gouttelettes.

il est très recherché pour ses qualités nutritionnelles.